白萝卜熟吃可补气生吃能消炎

2023-09-07 14:13:18 来源:

中国是萝卜的故乡,栽培历史悠久,早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。萝卜的品种也很多,我们常见的主要有胡萝卜、青萝卜、白萝卜和水萝卜,但是吃哪种萝卜更保健呢?

胡萝卜:含有大量的胡萝卜素,还含有丰富的丙氨酸等九种氨基酸和钙、磷、铁等矿物质。胡萝卜素对保护视力、促进儿童生长发育的效果。胡萝卜生吃养血,熟吃补身。其中的胡萝卜素是脂溶性物质,用油爆炒是很好的食用方法,其营养物质可以充分被吸收。胡萝卜与排骨煲汤,营养倍增。

白萝卜:含有蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等矿物质。白萝卜生吃促消化,熟吃补气。生吃时其辛辣的成分可促胃液分泌,调整胃肠机能,还有很强的消炎作用,也可止咳。跟鸡肉、猪肉、羊肉等炖着吃,可补气顺气。

青萝卜:淀粉酶、蛋白质、钾等矿物质的含量都很高,具有健脾,防治痰多、口干舌燥等功效。

水萝卜:富含蛋白质、维生素C以及膳食纤维。具有利尿、消食等功效。

其实,四种萝卜营养都不俗,各有各的强项。从中医角度讲,白萝卜可补气顺气;胡萝卜可补心、活血养血,心脑血管患者可多吃;青萝卜可清热舒肝;水萝卜的利尿功能特别好。大家可以根据自己的体质,选择很合适的一种。

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